欧洲铁运禁寄的产品主要包括：

1、仿牌假牌物品：由于仿牌产品本质上属于侵权物品，没有品牌官方提供的进出口授权证明，这类物品在国际运输中均被视为禁寄产品。例如，仿冒的化妆品、仿冒的品牌水表等。

2、易燃易爆品：这些物品在运输过程中极易引发火灾或爆炸，对人身和财产安全构成严重威胁。包括但不限于火药、炸药、雷管、鞭炮、纯电池、汽油、煤油、酒精、瓦斯气瓶等。

3、溶解性油漆涂料：这类包含特殊化学性质的产品也属于禁寄产品，涉及此类业务的企业在运输前建议提前咨询国际物流代理公司。

此外，还有一些其他禁寄物品，如纯电、液体、粉末、喷雾容器、酒精类液体、石棉、丁烷打火机、超过20厘米刃口的管制刀具、地图、国旗、毒性物品、腐蚀性物品、假钞（玩具样钞）、药品、干冰、淫秽物品、超过标准的磁性物品等。

请注意，以上信息可能因时间和政策变化而有所不同，建议在进行欧洲铁运前，详细查阅最新的物流规定和政策，以确保运输的顺利进行。